Ricetta semplice: marmellata di albicocche

Ecco una ricetta semplice e poco zuccherosa per fare in casa una gustosa marmellata di albicocche.
Ingredienti:
1 Kg di albicocche mature
300 gr di zucchero

Procedimento
Lavare e mondare le albicocche. Tritarle sottilmente in un robot e riporle poi in una pentola alta. Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento per circa 50 minuti, mescolando di tanto in tanto. Metterla poi nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudere bene i vasetti, avvolgerli in una coperta e lasciarli riposare per tutta la notte, finché non saranno andati sotto vuoto.

 
Il nostro consiglio: per sapere se la marmellata è cotta fai la prova del piattino. Basta mettere un po' di marmellata sul piattino. Se inclinandolo questa resta al suo posto, allora la marmellata è pronta!